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木薯淀粉原料规范
日期:[2018-5-31 14:50:06]   共阅[211]次
    木薯淀粉的用途广泛,被应用在食品、制造业、医药业、化工、生物等行业上,还可以充当饲料用途也可以用于工业上,可以说木薯淀粉的适用范围非常的广泛,原料是生产产品的必备基础,原料质量是产品质量的先决条件,是决定企业经济效益的关键。因此,必须按规程要求做好原料管理工作。
    1.木薯收获后,应除去泥、沙、根、须及木质部分,堆放在干净的地面,以免混入杂物。木薯应当天收获,当天进厂,当天过磅,当天加工,以保证原料的新鲜,从而提高加工量、质量及回收率。
    2.地磅每年由计量部门检定、校正一次,每天由过磅员复检一次,如有误差应及时上报,调正。
    3.木薯进厂时,先检查规格质量,做好质量验收、过磅登记、开票、付款等工作,做到优质优价,以鼓励薯农种植良种木薯,有利于工厂加工。
    4.木薯进厂后应做到先进先卸,按进厂先后次序加工;木薯进厂后存放时间不超过72小时,堆放高度不得超过1米,以免霉变、发酵。要求堆放整齐,避免人踩和车轮压伤造成损失。
    5.要严格执行交接班制度,做到班班有记录,记录清晰、准确,交接清楚以免发生差错及冒领、遗漏等事故。
    小编:lfs
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